Velkým fenoménem českých měst se staly zahrádkářské kolonie. Ačkoli si spousta lidí dnes myslí, že jde o naprosto unikátní českou aktivitu spjatou především s normalizačními 70. léty 20. století, kdy lidé nemohli vyvíjet jiné veřejné aktivity a tak se vrhli na zahrádkaření na okrajích velkých měst, opak je pravdou.
Archiv pro štítek: jídlo
Potraviny upravené do poživatelné podoby, často tepelně upravené pro lepší stravitelnost.
Nezapomínejte na tradice! Objevujte je v jídle i v řemeslech
Návrat k tradicím se stává stále opakovanějším a oblíbenějším heslem. Ne vždy se podaří. V některých případech bohužel došlo k takovému přetrhání tradic, že už vlastně není na co navazovat. Ale každý pokus, i ten neúspěšný, je vítán.
Kulturní akce na slovenský způsob
V mnoha městečkách, nebo vesnicích na Slovensku se každoročně pořádají kulturní akce jako známé vinobraní, zabíjačkové či hornické slavnosti, ale například i dny obce. V nejmenším městě na Slovensku, v Modrom Kameni, se vždy začátkem září konají známé Lovecké slavnosti, které jsem letos, tak jako téměř každý rok, navštívila.
Gril pro rodinné sešlosti: Jaký je nejvhodnější?
Léto se chýlí ke konci a celá vaše rodina se sejde na chalupě. Co s načatým večerem, kdy se sluníčko už pozvolna chystá zapadnout za obzor, ale stále ještě příjemně sálá? Zpestřete si rodinné setkání grilováním. Jaký gril bude pro vaši sešlost nejlepší?
Budoucnost farmářských trhů: Vzniknou supermarkety bio a farmářských potravin?
Starší paní si prohlédne jablko, než ho vloží do sáčku. Chce se přesvědčit, že za cenu, kterou prodejci odevzdá, dostane skutečnou kvalitu. Pravidelně každou sobotu nakupuje čerstvé potraviny na farmářském trhu. Není sama, kdo si zvykl na novou formu prodeje. Jaká budoucnost tyto trhy čeká?
Nakupování a senioři: Zůstanou pořád odkázáni jenom na slevy?
Každý čtvrtek jsou v Kauflandu slevy. Nesou s sebou i jeden pravidelný jev: pražské tramvaje a autobusy nabité seniory s nákupními taškami či vozíky. Kdykoli je vidím, napadá mne otázka: Jak mohou s tím málem, co dostávají od státu, vyjít?
Pro koho je lepek důležitý?
Snad nejdůležitější zemědělskou plodinou, obilovinou, je pšenice. A její kvalita se hodnotí podle obsahu lepku. Méně kvalitní pšenice, s nižším obsahem lepku, se označuje jako krmná pšenice, a s vyšším obsahem jako potravinářská pšenice.
Jak správně používat hnětač?
Kdo doma často peče z kynutého těsta, musí mít buď dobře silné ruce na hnětení těsta nebo domácí spotřebiče, jako multifunkční mixér nebo hnětač těsta. Je třeba ho však správně používat, aby opravdu práci usnadnil.
Jsou grahamové rohlíky dražší?
Mnoho lidí to tvrdí, hledíc na regály v supermarketech při srovnání obyčejných rohlíků z bílé mouky a grahamových či celozrnných. A proto raději kupují bílé, aby ušetřili. Jsou ale opravdu grahamové rohlíky dražší?
Jak rozmrazovat maso
Při jedné služební cestě jsme se s kolegy zastavili v motorestu na oběd a objednali si rybu. Když jsme se po třištvrtěhodine ptali, co je z obědem, číšník nám oznámil, že v kuchyni ještě rozmrazují rybu. Tak jsme se šli naobědvat do jiného podniku.